李渊

首先.是准备的原料.
鱼片是市场里面别人腌好了的.



然后就是配料
包括干辣椒 蒜片 姜末 生粉 白糖 陈醋 还有小葱







首先把鱼片用油炸一下.
其实熟了就可以进味了.
但是也可以稍微炸得焦黄一点.我比较喜欢那样.



然后把鱼装到盘子里面.
接着在油里面放蒜片爆香
最好别让油起烟暴 那样不健康.
然后放姜末和干辣椒一起炒香
放适量的白糖 点酱油和给水
我的酱油由于慌乱，一下给多了。
不好意思。嘿嘿。



然后把鱼片放进锅里。
反复的用汤水浇灌鱼片。嘿嘿.
差不多入味的时候.
淋陈醋.用生粉水勾芡.