[转帖] 萝卜烧排骨

moncol 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-6-25 23:49 只看该作者

萝卜烧排骨

主料：猪排骨500克,萝卜500克
辅料：葱8克,姜5克,淀粉5克,油50克
调料：酱油20克,料酒5克,盐4克,味精3克,白糖5克

制作:
1.萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。

2.炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟

3.待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。

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2楼大中小发表于 2009-6-26 01:43 只看该作者

忘记把排骨先清水煮一道过掉血水了
而且煮的时候最好加点醋，可以把骨头里的营养煮更多出来

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foreverlg 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-6-26 09:15 只看该作者 0 煮的时候最好加点醋，可以把骨头里的营养煮更多出来，是的，但不能多
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