[转帖] 精品--泡椒鳝鱼

qxw1219 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2007-3-15 09:42 只看该作者

精品--泡椒鳝鱼

原料:鳝鱼500克,黄瓜750克,
辅料:菜油400克,大蒜100克,泡海椒50克,泡姜50克,自制辣椒酱50克,花椒10克,葱(料酒,盐,味精,鸡精,白糖,胡椒面)适量.

新鲜鳝鱼(一定要活剐)

黄瓜条

自制泡海椒,泡姜,葱

大蒜

自制辣椒酱(新鲜豆办)

(熟)菜油，烧至5成热

大蒜下锅,出蒜香味

泡海椒,泡姜下锅炒出香味

辣椒酱下锅

下鳝鱼同时放入料酒炒至5成熟在放其它调料

鳝鱼8成熟下黄瓜至炒熟断生

特点：鳝鱼肉嫩味鲜,黄瓜香脆。下酒下饭都很不错。

希望各位同仁喜欢,请多支持.

TOP

yuhouwen 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2007-3-15 13:17 只看该作者 0 这道菜绝美，我非常喜欢吃这样色香味具全的好菜。只可惜我不敢吃，因为我女朋友不能吃辣但又特别喜欢吃辣，如果我烧了非把她活活急死。唉，看来只有哪天她去串门的时候烧吧本帖最近评分记录 btta 金币 +5 回复认真，鼓励！ 2007-3-15 13:32
	TOP

wspzhsr

LEVEL 2

Rank: 1

3楼大中小发表于 2007-5-29 05:16 只看该作者

这是一款地道的川菜,我也喜欢这样做.

TOP

三少weng 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2007-5-29 12:16 只看该作者 0 好吸引看到流口水一要試試謝謝大大
	TOP

又上当了该用户已被删除	5楼大中小发表于 2007-6-2 00:08 只看该作者 0 嗯！确实是地道的川菜，以前也吃过，但是没得楼主的色好看，今天学习了，下来自己弄一盘了搞一哈！谢谢！
	TOP