乌龙吐珠

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1楼大中小发表于 2008-9-14 16:09 只看该作者

满汉全席 >> 乌龙吐珠

【原料】

刺参、鹌鹑蛋。

【调料选用】

盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。

【制作及食用过程】

(1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳。

(2)葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小火惯1小时左右，待油干后勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即成

成品特点：味鲜浓，软滑。

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wg1975 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-9-14 20:24 只看该作者 0 海参，好东西，型比较不错，至于味就的品一品才知结果，成本很高呀
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