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                                                                 洋芋擦擦
  
    取洋芋若干，用擦子擦成寸长的薄片儿，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等，同面粉搅匀，上锅蒸熟。 食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油，酥绵可口，久吃不厌。把土豆切粗丝（没有擦子的就切吧），这个菜很出数，然后泡在水里，泡一会，控水，然后裹上面粉。过好面粉的土豆上蒸锅蒸，注意，屉布上抹点油，防止粘。蒸上大约30分钟。再配上柿子椒，辣椒面，孜然粉，一些肉馅，葱，蒜,炒着吃....味道香美..

图片里少了太多青菜。如果是我这样做的话，至少里面要放五分之一的青菜叶。

hjwhjwhjw

是够有特色的，今天是长见识了。地方特色很浓郁。

huanghao9528

想吃啊！
初看起来像我们这的炒粉哦！

donggu

这个看起来像面食啊，为什么能叫炒丸子呢？型也不像啊。不过看上去倒是很好吃的说。

从未看过洋芋还有此种做法,一定要回家尝试一下,肯定很好吃.

qiya

这个很具有地方特色啊，不错，就像吃到各地的特色菜啊！

vorce

这道菜居然是丸子？丸子不是圆的吗？还有，这个看着不像是肉丸子啊.。 辣不辣？

居然是切丝的啊
这个吃起来很不爽的啊
不知道味道会怎样

hujunis

陕北的肉夹馍我吃过了的。。。不过还是肉夹馍的配菜豆腐汤好吃呵呵。。炒丸子我还真没吃过。。这回放假一定去吃呵呵！不过不是叫丸子吗？为啥要切成条条状？