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标题: [美食] 韩式牛肉年糕汤[13P] [打印本页]

作者: 独承天 时间: 2025-2-16 16:14 标题: 韩式牛肉年糕汤[13P]

　　

　　健康功效

　　牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

　　鸡蛋:润燥

　　酱油:活血化瘀

　　食材用料牛肉

　　100g年糕

　　1碗鸡蛋

　　2个大葱绿

　　1段蒜末

　　1勺酱油

　　2勺盐

　　适量胡椒粉

　　适量韩式牛肉年糕汤的做法

　　1.所需食材

　　2.年糕放水里泡20－30分钟

　　3.锅内倒入香油，放入牛肉炒熟

　　4.倒入适量的水，煮30分钟左右

　　5.葱绿切丝

　　6.鸡蛋打散

　　7.倒入泡好的年糕片

　　8.加入酱油、盐、蒜末

　　10.鸡蛋打散倒入锅内成蛋花

　　11.熟开后，放入胡椒粉

　　12.加入葱花

作者: 中国萤火虫 时间: 2025-2-16 21:17

这菜前面是混汤后面是清汤，中间省略了几个步骤吧？牛肉不处理直接下锅上有血沫下有悬浮，怎么到成品就能变成清澈见底啦？作为厨师还藏着掖着不说全了很不好嘛

作者: willyenillye 时间: 2025-2-16 21:50

牛肉年糕再加鸡蛋，而且是香油做的。感觉就很腻，北方人，吃不惯。年糕我倒是喜欢，感觉如果炒牛肉片，是不是直接勾芡好点。

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