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标题: [转帖] 日式汉堡土豆泥滑嫩可口的营养 [打印本页]

作者: ZK1860 时间: 2008-8-24 11:16 标题: 日式汉堡土豆泥滑嫩可口的营养

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日式的ハンバーグ很好吃，是用猪肉馅儿做的，没有两片面包夹着，只是一个肉饼，加上ソース来吃，喜欢。

　　材料：

　　土豆、猪肉馅、卷心菜、山药、蛋清、蒜末、黑胡椒碎粒、鸡精、料酒少许

　　做法：

　　1、猪肉馅加入蛋清、鸡精、料酒、黑胡椒碎粒，

　　2、切好卷心菜末、蒜末，山药处理成泥，添加到猪肉馅儿，往一个方向不停的搅拌，搅拌均匀

　　3、土豆在煮制过程中添加少量的盐入味，煮好的土豆捣成泥，添加到搅拌好的肉馅中，搅拌均匀

　　4、热锅至5分热放入加入土豆泥的肉馅，如图大小就可以，一面煎至金黄，翻面，两面金黄就可以出锅了，也可以添加个人喜欢口味的调料佐食

　　后记：

　　1、添加山药泥会使肉馅的口感更加滑嫩

　　2、土豆在煮制过程中可以切成4、5厘米的厚块儿，容易熟，也容易捣碎

　　3、锅里不需要放油，建议用不粘锅来做，也不要用大火，煎至的过程中一直保持中小火

　　4、在往锅里放的时候，可以用一只大勺子盛适量的料，放进锅里用筷子稍稍整形就可以

作者: mayue19820818 时间: 2008-8-25 00:03

以前我们家里做过,不过用的是牛肉.
名字简单就叫土豆饼.要吃这个菜要趁热,凉了口感就会腻了

作者: 苹果男孩 时间: 2008-8-25 17:25

土豆泥我们家长做，比小日本做的好吃多了。

作者: badorgood 时间: 2008-8-28 17:59

可以试试看，挺喜欢吃土豆泥的
可惜好像做起来挺麻烦

作者: scnk 时间: 2008-8-29 12:26

这个看起来不错哦，感觉就是俺妈做得土豆饼的一个变种

作者: yuzheng 时间: 2008-9-10 13:52

...KFC的土豆泥给我很不好的印象所以...土豆泥无爱啊..土豆其实还是和牛肉一起弄比较好吃

作者: ssdlee 时间: 2008-9-13 16:50

正宗的土豆泥应该是非常美味的吧，可惜自己没有品尝过

作者: zsc2004 时间: 2008-9-14 21:04

土豆人人爱吃，我就比较喜欢吃烧的的土豆。很香，当然酱的也很好吃！

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