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标题: [转帖] 冬瓜扁笋排骨汤 [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2008-11-19 07:43 标题: 冬瓜扁笋排骨汤

好久没上新菜了，上星期六在菜场看到有新鲜的排骨，于是买回来做了个冬瓜扁笋排骨汤：
   主料：当然是排骨了
   配料：冬瓜、小扁笋
   作料：料酒，生姜、葱、盐等

排骨切块洗浄

冬瓜切大块和小扁笋泡软洗浄

先将排骨过沸水焯过，去浮沬。排骨加姜块用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜、小扁笋。

出锅前三十分钟左右加葱、盐，炖至冬瓜透明

鲜美的冬瓜扁笋排骨汤

瘦虎之冬瓜扁笋排骨汤

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