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简单易做又好吃的菜饭
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作者:
释怀
时间:
2009-3-3 09:50
标题:
简单易做又好吃的菜饭
家里有过年妈妈家自制的咸肉，还有乡下拿来的菜尖，我就想着可以来做个菜饭吃吃了。
原料：自制的咸肉，菜尖，少许糯米，还有大米。
做法1 先将咸肉放锅里飞水下，当然咸肉拿出来要事先用温水泡个3，4个小时，要不然就太咸啦~~
这个是糯米
做法2 将焯好水的咸肉洗干净切小块，菜尖也切小。
做法3 把咸肉放锅里炒下，放些姜末和料酒去腥。菜尖也放锅里稍微炒下，主要是过过油。
淘好米就把炒好的咸肉和菜全放锅里，就可以开始烧啦~~
近看
煮好啦，很香哦~~菜是黄了点但不影响口感哦~~
作者:
zip1989
时间:
2009-3-3 09:57
做法简单易学，看起来也比较好吃。谢谢楼主了
作者:
3389终端
时间:
2009-3-3 10:07
这种好像技术要很高啊，什么火候啊，最后那张照片很诱人
作者:
ysdss
时间:
2009-3-4 15:22
菜尖焖咸肉，我觉得味道也不错的，不妨试一下
作者:
heerlang
时间:
2009-3-4 16:51
看起来满有食欲的，像这种类似大杂烩的就适合我这种懒人。
作者:
xinshsh
时间:
2009-3-6 18:20
满有食欲的，像这种类似大杂烩的就适合我.好好
作者:
lj1539
时间:
2009-3-6 21:36
饭还能这么做，没想到，开眼界，以后试试看。
作者:
表哥2009man
时间:
2009-3-7 08:25
懒人的做法，不过简单了，一锅出来了，有饭又有菜，什么时间都可以吃，吃起来比较方便
作者:
yingjun
时间:
2009-3-7 10:08
咸肉晓饭很好吃.又节省啦时间.可是我们高血压人不能吃得太咸
作者:
360309962
时间:
2009-3-7 11:48
最后两张..那个馋哦..味道一定不错 像腊味饭
作者:
繁忙之中
时间:
2009-3-7 11:52
菜的色相不是太好，只是家常菜还算凑合，上不了大台面
作者:
smart1983
时间:
2009-3-8 15:51
看起来不错 可是会不会太油腻了 呵呵 我喜欢素食。
作者:
kyo881122
时间:
2009-3-8 19:03
还用糯米好奢侈啊...一般就先肉菜饭不就好了嘛汗啊~难搞
作者:
dongdon923
时间:
2009-3-8 20:36
啊哈.做的很不错啊.有创一啊.给个大红心哈.
作者:
liu8236238
时间:
2009-3-8 20:43
呵呵回家就做饭呵呵一定好吃啊
11谢谢了
作者:
m4poo
时间:
2009-3-8 21:18
en ..确实很简单呢，材料也很灵活啊～
作者:
gjb24
时间:
2009-3-9 16:45
我经常做的，也叫菜饭，可以再加点胡萝卜。
作者:
YJH1999
时间:
2009-3-9 18:31
咸肉我们这里叫腊肉，这种做法第一次看到，有机会做一下。
作者:
look332399
时间:
2009-3-10 00:29
完拉。看好我就饿了！太诱人了，也很简单，抽空去做一下。
作者:
爽一爽
时间:
2009-3-10 08:35
时间紧张就喜欢各种菜饭,一锅烩也很美味营养的,换换食材可以派生多种做法的.
作者:
billknd000
时间:
2009-3-10 14:06
呵呵，很不错哦，就是好像做起来还是不那么简单啊
作者:
shift123a
时间:
2009-3-10 23:12
平日里就喜欢用菜油来拌米饭吃，楼主的这道菜饭既简单又好吃，赞你一个。
作者:
莺歌燕舞
时间:
2009-3-11 03:39
建议楼主将此饭稍加改进，青菜可以放在最后饭差不多熟时下，可以保持菜的青绿。
作者:
追风者小猪
时间:
2009-3-11 03:55
感觉跟梅菜似的
我蛮喜欢吃梅菜炒饭的
作者:
kingljw130
时间:
2009-3-11 04:00
咸米饭，这样做很不错的。菜和饭都有了。适合懒人，哈哈
作者:
cn1977
时间:
2009-3-11 08:51
就用电饭煲煮吗？还有，菜尖都成黑色了。是焖成黑的还是加了什么？
作者:
252237
时间:
2009-3-11 16:59
菜闷饭，呵呵，很像东北的那种做法咧，风格粗犷型的
作者:
xmhlcp
时间:
2009-3-11 21:06
不知道楼主用的是哪个地方的腊肉，是烟熏的还是盐腌制的忘楼主告知。
作者:
为什么要1
时间:
2009-3-11 23:37
真的是不错喔，看到我都流口水了，先谢谢了
作者:
ll695
时间:
2009-3-12 11:12
like this one. want to try but it may be too hard?
作者:
lhytlpc
时间:
2009-3-12 13:34
看样子很不错,挺诱人的,可是咸肉要怎么做啊?
作者:
xiangju
时间:
2009-3-12 14:46
看着就有食欲，就是没有具体做法，希望能有介绍
作者:
梦幻天
时间:
2009-3-12 16:10
色香味俱全，图片精美....辛苦啦！谢谢。
作者:
牛浪汉
时间:
2009-3-12 16:19
呵呵，好香哦，看的我都肚子饿了，流口水了！
作者:
w117632615
时间:
2009-3-12 18:21
就是不知道烧肉可以不？其他肉可以不？请楼主指教。
作者:
niexg
时间:
2009-3-12 18:35
材料简单，很好准备，我想问一下那个糯米是放在窝底还是要和肉/菜拌匀一起煮啊？
作者:
chuwulong
时间:
2009-3-12 18:48
咸肉哪里去找啊！用鲜肉也可以代替吧！看上去蛮好！
作者:
bd_shb
时间:
2009-3-12 20:04
哇噻！你照的照片也太大了吧，图像在小点的话看上去效果应该更不错。
作者:
wkb968
时间:
2009-3-12 20:26
呵呵 太有食欲啦 真想现在就来一口 色香味好
作者:
狼族旮旯
时间:
2009-3-12 20:57
晕~怎么感觉和盖浇饭是的啊，这么作也太麻烦了~
作者:
jj8811
时间:
2009-3-12 20:58
这样做出来香糯好吃！！！就是色味差了一点。
作者:
suny053
时间:
2009-3-12 21:11
咸肉应该是煮熟以后再切的，颜色就可以看出来。用腊肉或者腊肠一样可以做出漂亮的菜饭来。
作者:
woshishemo1
时间:
2009-3-13 23:35
谢谢楼主了，好简单，好像还挺好伺候地，谢谢
作者:
jimxu
时间:
2009-3-14 01:18
这个做法是传统做法了,现在有个简单的做法,把青菜切碎,咸肉下油锅抄熟.再放菜和冷饭,小火闷个几分钟.做出的菜饭,青菜不烂,非常好吃
作者:
kkmn
时间:
2009-3-14 01:24
跟家里做的糯米饭有点像。哈哈
学着楼主做一下试试看～
作者:
sambird
时间:
2009-3-14 01:47
这样做还不如直接作好饭再炒个菜省事呢.把简单的事情复杂话.家里吃剩下的饭菜到可以这样搞一大锅
作者:
winee
时间:
2009-3-14 11:00
荤素搭配，看起来满有食欲的。和北方的闷锅饭类似。
作者:
小额
时间:
2009-3-14 14:40
给男人提供的做法的吧，比较简单，还好学。
作者:
wuming100
时间:
2009-3-18 11:27
看起来满有食欲的，不错.什么时间都可以吃，以后试试看!
作者:
xhw2007
时间:
2009-3-18 12:51
就是喜欢这一种，本人太懒了哈。希望多发一点这样的
作者:
swiam
时间:
2009-3-18 15:02
呵呵，做一次可以吃上好几天，省事方便，懒一点的话连烧菜都可以省略掉了。
作者:
xmstq1
时间:
2009-3-18 15:48
看着都流口水，就是颜色有点不太尽人意！谢谢楼主
作者:
asd206
时间:
2009-3-18 17:22
做饭就是要简单好吃才行，大家都很忙碌，这样的饭菜应该比较受到欢迎才对吧
作者:
xmstq1
时间:
2009-3-19 07:52
看着都流口水，就是颜色有点不太尽人意！谢谢楼主
作者:
s33s44s11s22
时间:
2009-3-19 11:02
lz的题目吸引人啊! 注意菜要切小，不然会很难盛饭
作者:
生力清啤
时间:
2009-3-19 19:26
为什么我见饭店做的砂锅饭是直接把料放锅连饭一起煮的呢?楼主的菜要炒过再放锅?
两者不知有区别呢?
作者:
tomato8
时间:
2009-3-19 19:37
青菜放得太早了，应该在起锅前放，烧烂了、焦了也不好吃啊。
作者:
老哥
时间:
2009-3-19 20:00
看图片就已经想吃了 真是做起来又便宜又省事 支持你！
作者:
abc852
时间:
2009-3-20 10:49
看的我口水都出来了.正好我家现在有咸肉,晚上回去试试!
作者:
b4342
时间:
2009-3-20 11:14
这道菜还是第一次看到，加上大米，有创意。民间小吃真不少。
作者:
joooo888
时间:
2009-3-25 17:51
看了图片，只想说一点，那就是青菜一定要最后放，那怕是做好了再放，也比煮黄了强
作者:
zyzy_6888
时间:
2009-3-26 01:48
太有食欲啦， 真想现在就来一口 。色香味好。你太有才了。
作者:
重归地狱
时间:
2009-3-26 06:29
呵呵 材料是很好找 看着做法也是很简单的 从图片的效果来看这个菜是很好吃了 不过就是不知道 真的吃起来味道怎么样
作者:
xiaoshou99
时间:
2009-3-28 18:29
聪明，没想到还能懒成这样的，哈哈，直接炒饭不就得了
作者:
beautyjj
时间:
2009-3-28 18:34
看上去还算开胃的样子~
不过用大米应该比较不腻吧~~
作者:
中华国
时间:
2009-3-29 02:41
老大谢谢啦 阵地是很简单阿 我已经学会了 真是不错的炒饭
作者:
别删我号
时间:
2009-3-29 04:15
LZ的咸肉看起来挺不错的，原料好烧出来才会好吃啊！
作者:
囝阿囝
时间:
2009-3-31 01:38
看见LZ做的饭想起了小时候吃我菜饭。上次有机会吃了一次，觉得意义大过味道。
作者:
鬼仙人
时间:
2009-3-31 10:07
哇，看起来挺不错的，我们那过年也自家做咸肉的。
作者:
495176
时间:
2009-3-31 11:02
看着挺有食欲的，可是看过程做着也不简单啊，开始泡咸肉就要几个小时
作者:
1999728
时间:
2009-3-31 14:15
标题:
赖人的饭
看起来满有食欲的，做法也不是很复杂，像这种类似大杂烩的就适合我这种懒人。
作者:
xinshsh621
时间:
2009-3-31 15:08
肥肉不少不腻吗 虽然色彩不真么好 但可以做一下试试
作者:
superczin
时间:
2009-3-31 17:45
这是不是就是南方的抓饭啊？ 前几天才吃过类似的
很好吃 很方便
作者:
dasheep
时间:
2009-3-31 20:27
受不了了，今天吃了一天的面条啊 下次试试
作者:
kaixy
时间:
2009-3-31 21:18
感觉象是懒汉做的饭，不过咸肉是自己做的，这个食材不好找呀。
作者:
jovs
时间:
2009-4-1 00:58
很简单非常不错啊。
好想吃哦。
有机会学学哦。
作者:
brownhorse
时间:
2009-4-1 01:14
看上去真是很诱人啊，本人喜欢拌着吃的，嘿嘿。
作者:
opkl
时间:
2009-4-1 04:16
偶很想尝试一下，但是没有咸肉，不知用腊肉可行否！
作者:
jpjpjp
时间:
2009-4-1 12:49
咸肉吃起来还蛮香的，以前就做过豉猪肉，送饭一流。
作者:
iso9001
时间:
2009-4-1 17:02
做法简单实用，就是那些咸肉应该怎么做呢？谢谢楼主分享了
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