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标题: [转帖] 韩式烤五花肉[5P] [打印本页]

作者: qs20088 时间: 2009-7-4 20:05 标题: 韩式烤五花肉[5P]

首先来做烤肉酱~酱好，肉也好…
图片上显示的材料不全，大家包涵啦～！

韩国辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、韩国辣椒粉1小匙（少放些，因为辣酱已经挺辣了）、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙。

所有这些调和到一起，拌均匀。这就成了！～可以用这酱腌肉，味道很棒的哟～～～！

我是用的这种料理米酒：台湾米酒。是福建出的，香气很浓哟～！大家可以找找看，用它腌肉比普通的料酒效果要好：）
五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上，其实我喜欢再薄一些的片～～但超市里买来现成的就这么厚，我也懒得自己片～将就一下吧：－）因为不是大块的肉，所以腌制的时间可以短些，我用了3个小时。把肉盆上盖保鲜膜，放到冷藏里。

腌好后取出。展平铺到烤盘锡纸上。烤箱预热200度，然后放到烤箱里，烤5分钟就OK啦～！！！（烤的时间要根据肉的厚薄～如果刀功过硬切的很薄，那2——3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老，不好吃了）

滑滑嫩嫩～一点肥肉油腻的感觉都没有！～～太好吃了！大家试试吧；P

作者: q361009479 时间: 2009-7-4 20:08

韩国辣椒酱是不是带点苦味啊难道我买错了？

作者: 小蜜桃16 时间: 2009-7-9 00:31

我买的韩国辣椒酱是带点甜味的，一点也不辣，不喜欢吃。没有中国的好吃。

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