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标题: [转帖] 焦糖香蕉薄饼 [打印本页]

作者: 想入非非 时间: 2006-10-30 16:51 标题: 焦糖香蕉薄饼

【焦糖香蕉薄饼】

原配料：香蕉　鸡蛋　牛奶　面粉

调味料：黄油　白糖

１）香蕉切小片，鸡蛋打散，加牛奶和面粉调成面糊。

２）黄油切片放平底锅内融化，倒入适量的面糊，开小火开始摊小薄饼。

３）尽量让火苗集中在饼的一侧，这样两半边都可以煎平均些。

４）把香蕉片摆放在不怎么煎透的那半边，煎透的那半边折盖在上面，再煎一分钟左右盛出。

５）锅里留底油，倒少许水，加白糖，开小火熬糖浆，最后把糖浆浇在香蕉薄饼上即可。

＊注意煎薄饼和熬糖浆的火候，都要开小火，而且薄饼要薄，比较容易熟＊

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