1、虾仁洗净沥干水



2、红葱头、蒜、姜切碎：



3、虾仁泡油至8成熟后捞出；锅内融少许牛油，爆香葱姜蒜末，放入虾仁翻炒，撒椒盐，少许料酒走边，翻匀立即出锅。