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辣味红酒烤羊排
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作者:
yugang12
时间:
2007-3-13 18:22
标题:
辣味红酒烤羊排
【所属菜系】 其他西餐
【特点】 味道浓郁，略带辛辣，夹带酒香。
【原料】
特选羊肋排1公斤,意大利尖管通心粉（PENNE ）20克,青芦笋6支,Abasco辣椒酱4滴,辣椒粉2茶匙,红糖粉2大匙,红酒醋1.5大匙,番茄酱2大匙,盐2茶匙,清水1大杯,橄榄油1大匙,橄榄油,红酒1大杯
【制作过程】
(1)将材料均匀混合，腌渍羊肋排，大约半天或一天 (2)滚水煮熟尖管通心粉，待凉备用 (3)青芦笋整支川烫，待凉备用橄榄油热锅煎羊肋排，加入红酒，然後以中火煎3分钟,烤箱预热，将煎五分熟的羊肋排送进220°C的烤箱烤15~20分钟,利用煎羊肋排的油锅加热腌酱，以中火收乾汁液，使其浓稠,取出羊肋排，将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用
作者:
jarod999
时间:
2007-3-13 23:36
竟然是NO.1啊～～
呵呵 挺不错的 如果图片分辨率大一些就更好了～～
作者:
kejiagua
时间:
2007-3-14 23:15
用料和做法比较讲究,我学不会.呵呵
作者:
kentlee
时间:
2007-3-15 02:31
Abasco辣椒酱4滴??
應該是 Tabasco 才對~
作者:
wwwf3000
时间:
2007-3-20 12:31
看那个卖相相当不错呀,不知道味道如何
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竟然是NO.1啊～～