标题:
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妈妈私房菜--麻油鸡[7P]
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作者:
591101ls
时间:
2011-11-25 08:43
标题:
妈妈私房菜--麻油鸡[7P]
烹制方法
材料：三黄鸡（1只）、老姜(1块）
调料：盐（1茶匙）、芝麻香油（2汤匙）、冰糖（15g）、米酒（30ml）
1 净三黄鸡洗净，斩成大块；老姜切片备用。
2 锅中放入足量冷水，将三黄鸡块放入水中，大火加热至沸腾，捞出鸡块洗净，将煮锅中的水弃之不用。
3 炒锅中倒入芝麻香油，大火加热至4成热，放入姜片爆香，然后放入鸡块，煸炒至边缘微焦。
4 加入冰糖继续翻炒片刻，然后注入热水，热水量以淹没所有鸡块为宜。
5 倒入米酒，大火烧开后，调成小火加盖焖煮40分钟。
6 调入盐后继续焖煮20分钟即可。
作者:
liujinyu133
时间:
2011-11-25 08:50
标题:
麻油鸡
麻油鸡不错错,鸡不错,人也不错.鸡人想要.
作者:
show09
时间:
2011-11-25 09:44
看起来不错 支持一下！！！！！！！！！！！！！1
作者:
szbaxx100
时间:
2011-11-25 16:23
烹饪时间有点长，鸡肉会好吃吗？楼主斟酌下？
作者:
halipika
时间:
2011-11-25 17:28
妈妈真好，好啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
作者:
qur31415901
时间:
2011-11-25 21:58
果然是漂亮媳妇生漂亮的娃娃，小闺女太好看了
作者:
q8245155
时间:
2011-11-25 22:09
做法好简单啊，就跟那个香辣爆炒鸡块差不多啊
作者:
如实相告
时间:
2011-11-25 22:12
没有我们的好看，要色香味齐就好了，看到一般
作者:
pan760201282
时间:
2011-11-25 22:19
没吃过的 光看没感觉...
.
作者:
409622070
时间:
2011-11-25 22:45
好想吃！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
作者:
616071889
时间:
2011-11-25 23:41
看起来很不错啊。特有感觉啊，和哈哈哈。顶了
作者:
tt77tt77
时间:
2011-11-26 10:34
说实话，这道菜就是家常做法基础上稍稍加以改进，特色不大，鸡这个东东，差不多的做法都能好吃
作者:
小b丁
时间:
2011-11-26 15:45
麻油鸡的做法很多中看个人，我吃过加一片柠檬的 味道也很特别，纯正黑芝麻油，如果个人喜欢半酒 可以加入米酒 注意没过鸡块即可不可多加 也不可少加~喜欢的朋友不妨聊一下
作者:
sydmt1
时间:
2011-11-26 16:22
恩，看着不错，我喜欢口味重一些的食品，馋了！
作者:
yu77877
时间:
2011-11-26 16:23
好详细啊
有空试着做做看
作者:
usefujin
时间:
2011-11-26 16:26
煮的时间有点长了，鸡肉估计老了，还不如炒鸡块。
作者:
一滴血
时间:
2011-11-26 18:30
额. 我没看菜,倒是盯着女人看去了
作者:
munawulang
时间:
2011-11-27 02:24
果然高手，菜式简单易做，只有高手才能创造出来的菜，谢谢楼主，:
作者:
mm12588
时间:
2011-11-27 03:09
看起来不错 我也支持一下
作者:
yw3696
时间:
2011-11-27 03:59
看着很诱人啊
我说的是那个妈妈。。
作者:
daniel617
时间:
2011-11-27 08:49
第六张图 那个明显不是米酒， 怎么介绍说是米酒呢？ 看着和沙拉酱似得！
作者:
a87852617
时间:
2011-11-27 09:26
看起来味道不错，色泽艳丽，让人很有食欲。支持一下！
作者:
pfqs
时间:
2011-11-27 12:34
貌似很简单啊，明天下班了我去买个鸡试试，好久没吃肉了
作者:
j8704181
时间:
2011-11-27 13:06
这道菜真是 色 香 味俱全啊。看起来好看。闻起来好香。吃起来美味啊。。
作者:
lifeisgold
时间:
2011-11-29 20:23
这个看着不错，好吃又简单的样子，回头试试
作者:
leiyu50
时间:
2011-11-29 20:34
我就是超爱麻油做的东西，过几天买腰子做麻油腰子。
作者:
hhmm6501hhmm
时间:
2011-11-29 23:01
麻油鸡不错错,鸡不错,人也不错.鸡人想要.
作者:
ghostzrf
时间:
2011-11-29 23:25
不错啊，这个可以自己去学着做，我超喜欢吃鸡的，一般都是煮汤或者红烧
作者:
yje5201314
时间:
2011-11-30 01:46
看着就馋得不行了，最爱吃的了，饿了，吃饭去咯
作者:
pfqs
时间:
2011-11-30 09:04
看的我直流口水啊，太诱人了好想吃啊。呜呜
作者:
andypen
时间:
2011-11-30 10:23
老婆喜欢吃烧的菜，这个看起来不错，学习一下，回去实验.
作者:
123123
时间:
2011-11-30 10:25
要色香味齐就好了,应该味道不错。
作者:
176999950
时间:
2011-11-30 10:38
看着挺好做的,回家让老婆试试,呵呵!自己没下过厨房
作者:
axusi
时间:
2011-11-30 15:49
很好吃啊，比较有食欲看着就想吃了营养丰富
作者:
lonely650
时间:
2011-11-30 16:47
标题:
标题
也不知道能不能照葫芦画瓢的学会……还能煮的好吃！
作者:
杨梦
时间:
2011-11-30 18:02
呵呵，不错，不错，支持，支持，希望继续巩固啊
作者:
83787976
时间:
2011-11-30 18:06
很有看相啊,应该是非常美味的.
记下步骤
自己做着试试看.
作者:
caoleilei
时间:
2011-11-30 19:19
做法好简单啊，就跟那个香辣爆炒鸡块差不多啊
作者:
coven0109
时间:
2011-11-30 19:21
好怀念妈妈的手艺呀(*^__^*) 嘻嘻……(*^__^*) 嘻嘻……
作者:
coven0109
时间:
2011-11-30 19:22
楼主，看的我等那个馋呀，直流口水，呵呵。
作者:
superwt
时间:
2011-11-30 19:24
吃这个肯定长的很胖的~！小LOLI很有爱·！
作者:
jolynn
时间:
2011-11-30 19:25
感觉好一般········特别和卖相··哈哈哈····
作者:
qin8850
时间:
2011-11-30 19:56
很喜欢吃鸡肉确实非常美味，看了楼主的介绍好好学习。麻油鸡肯定是非常的香，支持楼主。
作者:
lixiang
时间:
2011-11-30 20:55
妈妈倒是挺漂亮的，喜欢会做饭的女人，拴住男人的胃才能拴住男人的心
作者:
zhangyu428
时间:
2011-11-30 21:43
看着很不错啊，有机会自己来试试看！！！！
作者:
barryhe
时间:
2011-12-1 08:33
这个麻油鸡怎么只有肉没有汤啊，炖汤的比较补。孕妇专用。
作者:
wxroubao
时间:
2011-12-1 09:55
鸡 鸡复鸡鸡，两只鸡都像吃，嘿嘿，够味。好东西啊。
作者:
龙飞雪
时间:
2011-12-1 13:43
看着图片我觉得很饿啊！不过放冰糖，南北方口味不一样
作者:
赢遍天下
时间:
2011-12-1 16:00
看了我就想吃 很有食欲 我今天晚上就来做一下 再来一瓶啤酒就完美了
作者:
qiangdiao
时间:
2011-12-1 16:02
一直以为麻油鸡就是用麻油做出来的鸡 原来不是这么一回事啊
作者:
vitaking
时间:
2011-12-2 14:55
一个字“赞”，两个字“很赞”，三个字“非常赞”！
作者:
luopengfei321
时间:
2011-12-2 15:12
一定要去试试看啊，配方先记着了
作者:
fangzhoushi
时间:
2011-12-2 15:15
菜不错,小女孩更是可爱,呵呵
作者:
sqying
时间:
2011-12-2 16:28
没吃过,看起了很好看。不知道市场有没有卖现成的。
作者:
地瓜虫
时间:
2011-12-3 08:34
受不了 感觉自己肚子都有些饿了 馋死我了。
作者:
aaa3aaa
时间:
2011-12-3 11:07
看起来似乎一般般了，做法也似过于简单了，整体没什么感觉
作者:
pudalian
时间:
2011-12-4 02:42
看上去挺好吃的，就是量有点少，我决定买只鸡来试试。
作者:
塔诺
时间:
2011-12-5 21:41
印象里这种做法应该是要加板栗的吧？不过个人不太喜欢，鄙视向菜肴里加入干果的行为……
作者:
杨兴旺
时间:
2011-12-5 23:08
真的是垂涎欲滴了呀！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
作者:
zhuleiyangyang
时间:
2011-12-5 23:26
好像没什么味道啊 不喜欢 还是喜欢红烧的 谢谢楼主分享了
作者:
comself
时间:
2011-12-6 13:33
黄黄的鸡，还有麻油香味，看着图片就能想到他的味道。
作者:
wzyjason006
时间:
2011-12-6 13:36
标题:
。
酱油鸡我会做，我想这个难不到我，麻油做起来比较香，其实可以放点芝麻啊
作者:
wxq222777
时间:
2011-12-6 17:49
没有什么特点 还不如三杯鸡好吃 一般一般
作者:
欧正正
时间:
2011-12-6 17:51
蛮喜欢鸡肉的,炖的时间越长肉越有嚼劲.那样才好吃.
作者:
sex公
时间:
2011-12-11 19:09
这是妈妈私房菜么？明显的是老婆私房菜，这个小姑娘不会上这个吧？
作者:
qf20041111
时间:
2011-12-12 23:02
时间太长了，味道也一定偏清淡
作者:
shamanking12315
时间:
2011-12-12 23:18
还不错 就是感觉卖相还可以更好些~~~~
作者:
arimisea
时间:
2011-12-12 23:53
放这么多麻油做出来的鸡一定很香，改天我也试着做一个。
作者:
yuxi0105
时间:
2011-12-13 00:42
做法好简单啊，鸡不错,人也不错，就跟那个香辣爆炒鸡块差不多啊
作者:
ngwaifdx
时间:
2011-12-14 07:34
没有我们的好看，没吃过的，支持一下。妈妈很漂亮
作者:
wpduck2002
时间:
2011-12-14 08:47
做法好简单啊，就跟那个香辣爆炒鸡块差不多啊！可以尝试做一下
作者:
倩砣
时间:
2011-12-14 09:54
这个很好吃，我也喜欢吃，就是还没学会怎么做。
作者:
woszs
时间:
2011-12-14 09:59
味道应该还是不错的，只是我觉得颜色上一般般。
作者:
diska
时间:
2011-12-14 10:17
我吃过麻油鸡，做法好像不一样。
作者:
wbww
时间:
2011-12-14 17:36
怎么还有米酒？这个倒是没有见过，应该很好吃
作者:
369911659
时间:
2011-12-14 17:46
焖煮时间 太长了 一般的上班族没时间弄
作者:
rrjj612
时间:
2011-12-15 14:22
这道菜看着还行，先学习一下，改天没事的时候 做着试试
作者:
cwll444
时间:
2011-12-15 14:50
这个菜说真的感觉上，似乎很油腻的样子的，麻油就是小磨油，也就是香油，鸡子本身就会有油， 再加上香油更不好吃了
作者:
zhang226nan
时间:
2011-12-15 14:54
笑容有点僵硬
不过菜似乎很好吃的样子
做做试试
作者:
wyc1981
时间:
2011-12-15 14:56
这道菜我很喜欢的，太好吃了，以后会去学着做做看
作者:
倩砣
时间:
2011-12-15 14:57
我又来流口水了，可惜妈妈不在身边，不能做给我吃。
作者:
chaodanzhu
时间:
2011-12-15 15:10
做这道麻油鸡，看上去应该是非常的繁琐的呀。
作者:
kobobo
时间:
2011-12-15 15:24
如果加一点辣的话，应该会更可口吧，麻辣鸡，这个我很喜欢吃。
作者:
langwang127
时间:
2011-12-15 15:46
是类似于口水鸡的菜肴把，看起来感觉很好吃，什么时候让老妈做一下
作者:
windhq2
时间:
2011-12-15 16:05
做法好简单啊，就跟那个香辣爆炒鸡块差不多啊
作者:
ljx2468
时间:
2011-12-15 16:07
卖相还不错，做法不难，叫妈妈学学，以后有口福了
作者:
lgr8045
时间:
2011-12-18 19:34
看一下 不难吧 加家试试煮一下了 谢谢了
作者:
loveyounv
时间:
2011-12-18 19:57
看见这位妈妈做法~我立刻就想做做看...！
作者:
pengenlig
时间:
2011-12-18 20:55
做法简单，只是问一下，不搁芝麻香油可不可以，我媳妇不吃香油。
作者:
yy792845
时间:
2011-12-18 21:07
偶不喜欢吃鸡啊 鸭子还不错的 呵呵！！！！！
作者:
ct86881234
时间:
2011-12-18 21:09
看着就好吃，流口水啊~~~~
作者:
liwen1300
时间:
2011-12-18 21:15
我也很喜欢自己做点小菜尝尝，快过年了我都会在家做两个小菜~谢谢楼主分享分享！
不过这有沸水的会不会去了鸡的鲜味~
您的这烹饪时间个人感觉有点长了鸡肉是否会变老了~
个人认为那鸡肉，应该可以先爆炒放入姜等等。。。然后闷煮是不是会更有香味~这样一可除腥味，二可去除多余的水分，三可保鸡肉的柔软度呢？这只是我个人的看法，希望能更好的和楼主多交流，并不是踢场子望楼主海涵~
作者:
januaryjjj
时间:
2011-12-18 21:46
哈哈，看上去不错，希望自己以后也能尝试...
作者:
316147395
时间:
2011-12-18 21:59
要炖40分钟啊！这个鸡是吃肉的40分钟这么长时间能好吃吗！
作者:
taojiangsong
时间:
2011-12-18 22:30
哈哈，最爱吃鸡了，不过是土鸡好吃！回头尝试做一做。
作者:
bobsmith123
时间:
2011-12-18 23:03
麻油鸡也能在家做?看着就有想吃的冲动,下次自己试试.
作者:
pkcan3
时间:
2011-12-18 23:33
这个菜挺有创意的，就是感觉孜然放得好多呀，会不会味道太重？
作者:
tommyxx7788
时间:
2011-12-19 00:02
看样子不错啊，感觉有些像国内的三杯鸡， 不过国内的三杯鸡，要多少放些酱油。
作者:
qa890813
时间:
2011-12-19 01:11
做的时间有点长了，不知道他用的是家鸡还是肉鸡
作者:
yx747747
时间:
2011-12-19 10:14
做法倒是挺简单的，不知道味道如何，抽空做一个尝尝。
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我吃过麻油鸡，做法好像不一样。 