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标题: [转帖] 恭喜发财、团团圆圆——白菜烧肉丸[贴心过年菜][18P] [打印本页]

作者: 苦味人生 时间: 2013-2-8 23:10 标题: 恭喜发财、团团圆圆——白菜烧肉丸[贴心过年菜][18P]

我的这道菜有着蝶儿的白菜，还有馨怡煮香香的红糖糍粑的形状，二合一有着恭喜发财、团团圆圆好的寓意！

主料：猪肉末800克、白菜半颗。
配料：酱油一勺、盐一勺、鸡蛋清四个，姜、胡萝卜、葱、水发木耳、胡椒粉、味精、面粉、水淀粉各适量

做法：1、2、3、4、准备好材料。把木耳、葱、胡萝卜、姜各切成碎末。

5、6、7、8、切好后加入猪肉糊中，加入盐、酱油、面粉、蛋清、胡椒粉、味精，顺着一个方向搅打上劲。

9、10、11、12、肉糊放入手中，挤成肉圆。放入热油中炸到金黄色浮起捞出备用。白菜先坚切成条，再切成小段。葱切成末。

13、14、15、16、锅中入少许的油，加入葱花炸香。入白菜炒一炒，加入高汤和肉丸。烧熟后加入适量的盐、味精、胡椒粉调味，然后勾一个薄芡出锅。

[ 本帖最后由苦味人生于 2013-2-8 23:12 编辑 ]

作者: haoren8302 时间: 2013-2-9 22:11

既好吃又简单，不错。看上去很有食欲。

作者: anguo110 时间: 2013-2-10 01:15

白菜烧肉丸对我这种无肉不欢的人来说重点是肉丸。
实在是太有食欲了，特别是最后两张图片感觉色香味都齐了，真想尝尝。

作者: hw520382 时间: 2013-2-10 01:38

既好吃又简单，特别是最后两张图片感觉色香味都齐了，真想尝尝。

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