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水围城的做法比较好，味道更好更入味，馍是半熟的，要加入高汤热熟，你掰的手法不同，出来的馍大小不一，最好是黄豆大小，吃这个要有耐心，掰大了师父看到就知道你不是行家，煮的时候随便煮，掰的好师傅才会用心煮，同盛祥的好像是13一碗，吃了以后很久都不会感觉饿。