[转帖] 毛家红烧肉[5P]

glpgyyj123

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1楼大中小发表于 2011-12-19 21:41 显示全部帖子

毛氏红烧肉是我最爱做的一道菜，二岁的小儿子也非常喜欢，但是我做出来的就没有上面图上面的看起来好看，色泽差些，口感表示还是不错的，我一般是买带皮的五花肉，冷水冲洗，然后热水焯去肉末，再用冷水洗，放油，放冰糖（上色好看些），然后倒肉加上少许草菇老抽，葱姜蒜，炖肉料，高压锅闷十五分钟，然后转炒菜锅大火收汁，口感也很好，爱吃辣得放几个红辣椒，流口水啊~

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