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| 该用户匿名发帖 发表于 2008-10-15 10:31 只看TA 1楼 |
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[转帖] 茄汁明蝦!  主料：明蝦半斤 輔料：青豆兩勺、筍絲少許、生薑、蔥、糖番茄醬、生粉鹽、味精適量 製作： 1)大明蝦剪去頭須及長腳洗淨瀝幹，筍、青豆洗淨備用； 2)燒紅鍋，下油，爆香姜及蔥，放入明蝦兩面煎至金黃五層熟，加入料酒，鹽，少許清水加蓋燜三分鐘加番茄醬燒至汁濃，即可上盤； 3)再燒紅另外的鍋，下油，筍絲及青豆翻炒加鹽，味精，濕生粉勾芡待滾後淋在明蝦邊，便可食用。 |
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