[转帖] 秋膘，温柔的贴——红酒炖鸭[13P]

dahaidao97

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91楼 大中小发表于 2010-9-29 13:43 只看该作者

这种菜升级了，我以前炖鸭子用的是啤酒，现在流行红酒了

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xove_dsy_ 该用户已被删除	92楼大中小发表于 2010-10-1 04:10 只看该作者 0 啤酒鸭那是平庸，红酒鸭就是天才，谢谢分享经验
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ylzc2009

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93楼 大中小发表于 2010-10-1 05:56 只看该作者

口水了，哈哈。秋天吃鸭进补，以前常吃啤酒鸭，以后试下楼主的菜单。

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reason6969

Ban to Visit(禁访)

94楼 大中小发表于 2010-10-1 07:07 只看该作者

看起来真让人垂涎欲滴啊，感谢楼主的分享，领教了好的做法！

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yzmzj 该用户已被删除	95楼大中小发表于 2010-10-1 13:59 只看该作者 0 楼主太有创意了不过红酒放里面是不是太浪费了还要一瓶啊要是换成啤酒会更好吧香顿啤酒鸭
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heihunfengs 该用户已被删除	96楼大中小发表于 2010-10-1 14:51 只看该作者 0 整瓶红酒倒进去好浪费哦，算下来费用还是不少把，我们平民吃不起呀
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zuohaoshi8

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97楼 大中小发表于 2010-10-1 14:51 只看该作者

还挺有新意的做出来的鸭应该很嫩而且没有腥味比较香吧

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网虫在线该用户已被删除	98楼大中小发表于 2010-10-1 15:05 只看该作者 0 西餐肉类多是以红酒腌制配以西芹。胡萝卜。洋葱。黑胡椒。香叶。最后加番茄。色泽美观口感丰富。牛肉也可以这样腌制。这道菜我喜欢。天气冷的时候来一例。温暖。舒心。
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mmx1000 该用户已被删除	99楼大中小发表于 2010-10-1 15:11 只看该作者 0 这个看起来好像非常的油大呀，不过吃起来一定很好吃呀！
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hhhoscar 该用户已被删除	100楼大中小发表于 2010-10-1 15:41 只看该作者 0 鸭菜之制作其关键就是鸭肉初处理时鸭肉的去腥工序，此工序至关重要。
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