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该用户匿名发帖 发表于 2007-3-28 17:27   只看TA 21楼

回复 #1 绝对佳人 的帖子

都是人间的美味啊
感谢您的帖子啊
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该用户匿名发帖 发表于 2007-3-28 17:51   只看TA 22楼

回复 #1 绝对佳人 的帖子

其实楼主介绍的我都已经吃过，不过，最好吃的还是那叫毛氏红烧肉最好了。呵呵，现在想想都流口水。
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zixx 发表于 2007-3-28 19:51   只看TA 23楼
经常吃湘菜，还是第一次如此系统地了解湘菜的特点。
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阿欠2522 发表于 2007-5-8 21:36   只看TA 24楼
鱼可以吃腻,但是剁椒鱼头无论如何是吃不腻,我特别爱吃!!!
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该用户匿名发帖 发表于 2007-5-11 13:34   只看TA 25楼
剁椒鱼头的剁椒要放豆豉的，好像楼主没说把。还有比较关键的红油的做法。
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该用户匿名发帖 发表于 2007-5-12 15:42   只看TA 26楼
看了就垂涎欲滴，口水哗哗呀:D
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该用户匿名发帖 发表于 2007-5-12 15:44   只看TA 27楼
菜是老菜,不过LZ写的很详细.前段时间上海最流行吃这玩意.
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lmbj2084 发表于 2007-5-14 12:01   只看TA 28楼
胖头鱼是湖北就是我家这的特产鱼吧？这鱼头油多，嫩，熬汤确实是最好不过的了，鱼身的味道倒不是非常好，鱼头切的时候带点肉，腮部以下2-3厘米下刀，那里的肉肥厚，没刺，做出来很好吃
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  • 落叶归根 金币 +3 回复认真，鼓励！ 2007-5-15 10:00
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goo 发表于 2007-5-15 08:50   只看TA 29楼
剁椒鱼头，我吃的时候，有时还会加一些白糖或冰糖，味道别样的。
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该用户匿名发帖 发表于 2007-6-29 17:06   只看TA 30楼
湘菜中的经典，每次去饭店都会点一道的，今天知道怎么做算是张见识了
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