看着不错，但不知道好不好吃，但营养一定特别高

中华美食进军营。

nbrmb

不错，至少比我烧的好，搭配也好，不愧是军需部提供的配方。向最可爱的人敬礼！

dluce

看上去不错啊，都流口水了。肚空时不宜阅读。

这个应该是野战的时候吃的吧，平时不会也吃这些的

xiaozhiwei

其实在在淘宝网上可以买到一些单兵自热食品的！

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野战食品——吃在嘴里的高科技   

你见过不需要专门炊事人员，不需要锅碗瓢盆，不需要蒸、煮、焖、炒，在雪域高原、戈壁沙漠、江河海域，能吃上热乎乎的饭、喝上热腾腾的汤吗？总后勤部军需装备研究所研制的系列野战食品，使这一切变为了现实。品味我军新一代野战食品，会令你有一种耳目一新的感受。

　　难觅炊烟影 却吃可口饭

    研究所所长周国泰院士向笔者讲述了这样一个故事。“爱尔纳国际侦察兵”竞赛是各国军事实力的一种较量，我军每次都组队参加。２００１年一个风雨交加的黄昏，中国侦察兵代表队潜伏在河边的树丛中，等待着天黑后伺机突破“敌”防线。趁着难得的空闲之机，队员们悄悄地吃着特制的晚饭。只见有的队员嚼着压缩干粮；有的队员打开罐头喝着米粥；有的队员撕开一个包装袋、往里面灌雨水，很快像变戏法似地吃起热乎乎、香喷喷的米饭；有的队员则把水壶内的水往饭盒里一倒，十几分钟后，一盒近似手擀面的可口面条就制作完毕……在４天３夜进行的２１个课目的强对抗赛中，我军的参赛队员由于食用了研究所提供的全套野战食品，不仅节约了宝贵时间，而且及时补充了营养能量。在夺得比赛团体总分第一名后，队员们兴奋地说，得给野战食品记上一大功。美军一位参赛队员被我军的野战食品所吸引，提出与我们交换。在品尝之后，他高兴得手舞足蹈。

    做饭不用火 冷水泡面条

    自热米饭罐头。这是研究所研制成功的一种体积小、营养丰富、口味纯正、携带方便，具有高效自加热功能的野战口粮。采用体积小、加热效率高、无污染的化学加热片剂，不管是凉水、热水，还是脏水、净水，只要倒入食品袋的外包装夹层中，十几分钟就能“煮”熟米饭。即使气温降至零下３０摄氏度，只要加入加热片剂和水，２０分钟后，已冻成冰疙瘩的米饭、面条软罐头，即可升至６０－８０摄氏度，特别适合寒区部队在野外训练、驻训及作战等情况下使用。这项研究成果获得了军队科技进步一等奖。

    直型营养速食面。这种方便面不同于市场上的方便面。市场上的方便面要用开水冲泡，且体积大、保质期短。部队对速食面条的要求是体积小，携带方便，不怕压，能用冷热不同温度的水冲泡，保质期在两年以上。为达到这些要求，研究所集中了精兵强将联合攻关，成功攻克了挤压工艺生产等技术难关，解决了面条在高温下浑汤、粘连等问题。直型营养速食面条具有诸多优点：能在２０摄氏度至１００摄氏度的水中复水；形状为直型，耐压，便于携运；营养全面；口感接近手擀面条；保质期两年以上。这一研究成果获得２００１军队科技进步二等奖、２０００年香港国际发明展金奖并获两项国家发明专利。

    脱水快餐米饭罐头。大米、白面制作罐头食品的一个最大问题，就是放置一段时间会“回生”。“回生”的食品不但失去了营养价值，也失去了正常的口感。研究所的技术人员找到了对付“回生”的“杀手锏”：用脱水方法来保存淀粉食品。据技术人员介绍，脱水快餐米饭，是在大米熟化的情况下，采用高温快速干燥，使淀粉分子来不及变化而被烘干固定下来。这样就降低了水分活度，米饭长时间放置也不会发生“回生”和霉变。食用时，只需加适量的水就可在较短时间内恢复到糊化状态，和刚煮好的米饭一样可口。脱水快餐米饭，不仅有满足单兵食用的小包装，而且已经形成了系列。这种军用快餐食品特别适合部队野战条件下无炊事装备时应急保障，解决了部队官兵在冬季寒冷条件下野外执行任务吃不上热食的难题。

    米粥罐头。吃过“八宝粥”的人都会对它的甜有着深刻的印象。市场上很少有咸味粥罐头，是因为咸味粥久置后会产生汤、米分层的现象。官兵反映，在体力消耗很大的情况下，吃甜腻的“八宝粥”会感到口渴，希望能吃到咸米粥。经过无数次试验，科研人员很好地解决了咸味型米粥在储存中出现分层的问题，研制出功能型米粥罐头和咸味型米粥罐头。米粥罐头含有较多水分，可与压缩干粮配套供应。新一代压缩干粮的口感不同于以往，吃起来特别香酥，而且营养性和储存期都有了不同程度的提高。米粥罐头与压缩干粮组成餐份化口粮，也可作为伤病员口粮。

    副食品种多 四季吃蔬菜

    副食罐头。研究所的展室里，一排排罐头令我们好象置身于食品超市。这些副食罐头系列是我军“新一代”野战食品的重要组成部分。目前已研制出肉类、蔬菜类、禽蛋类、水产类、果酱类等７大类２０多个品种，实现了食品品种的系列化。在新一代副食罐头的研制中，科研人员先后攻破了食品储存期的抑菌和蔬菜罐头保脆等技术难题，较好地解决了部队在特殊环境下的蔬菜保障难题。

    功能小食品 美味又神奇

    增力胶囊。据资料载，如果能调动人体内１克的脂肪，其能量就能支持一个人跑完马拉松全程。但脂肪的调动，受制于体内的腺苷。基于这一理论，具有抗疲劳作用的增力胶囊诞生了。服用增力胶囊后，胶囊中的腺苷阻断剂发挥作用，从而调动体内脂肪，使人在摄入少量食物的情况下也能进行高强度运动。某特种部队做了一个试验：１００名官兵按单双数分为两组，一组每天只食用４００克食物并服用增力胶囊；另一组按正常饮食标准进食。在连续4天的试验中，服用少量食物和增力胶囊一组的官兵都保持着较好的体能，训练成绩与另一组几乎没有差别。

    液体能量棒。一般食品食用后人体的吸收率比较低。研究所科技人员采用生物分子技术，将淀粉的葡萄糖链剪裁成不同的长度，使食物进入人体后，人体先吸收较短链的葡萄糖分子，再吸收较长链的，最后吸收长链的，从而使人体对食物的吸收率提高几倍。利用这一技术研制成功的液体能量棒，使部队在野外行动时带较少的食品就可以维持较长的时间。

    电解质饮料粉。训练与作战行动，会造成人体很大的体力消耗，使人体内乳酸增加、血糖降低、血中电解质浓缩，人就会感到疲劳、乏力。研究所研制的电解质饮料粉，除了含有碳水化合物，还添加了无机盐和抑制呕吐的营养品，食用后能中和乳酸，使体内血糖浓度上升，生津止渴，防暑降温，提神抗疲劳。需要时，倒入随身携带的水壶里就可饮用，成为战士十分喜爱的“方便饮料”。

    研究所研制的适用于部队的汤料、饮料和调味料等，填补了我军野战食品研究中无汤饮料品种的空白。汤饮料系列不仅可以合理补充矿物质、维生素，提高人体应急反应能力，而且有调节口味、促进食欲的作用，使得野战食品更接近正常膳食。

    新一代野战食品的研制成功，不仅拓展了官兵野外饮食保障手段和方式，而且形成了系列化、餐谱化、热食化。

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我军野战食品发展状况

军用食品是指按军队规定的技术标准生产、供应的各类制式食品的总称。的军用食品分为野战食品、远航食品、救生食品和通用食品四大类。 1，第1阶段（1949－1976） 1949年以前，没有制式野战食品。在抗日战争和解放战争时期，因限于当时的生产和实际情况，部队中作战时供应主要食物是便于携带的炒面、炒米这样一类食物。直至抗美援朝时期，国内虽有军粮的制备和研究，但品种少，口味单纯，不耐贮藏，易于变质。军事医学科学院卫生与营养研究所1953年研究过速煮米和速煮面，当时的保质期仅为1年。1958年总后和上海食品工业研究所共同试制了4种干粮。其中包括压缩咸饼干、杂粮饼干、压缩蚕豆糕、玉米糕等。此后，野战食品，主要研究集中在压缩干粮上。如701、702压缩干粮，而罐头食品主要由地方工厂研制。 2、第2阶段（1976－1982） 副食罐头 1976年至1982年，我军研制了第一代野战食品。其基本内容是"三主"、"三副"。"三主"包括761压缩干粮、脱水米饭、脱水面条；"三副"包括午餐肉丁罐头、荦炒什锦罐头、酱爆肉丁罐头。第一代食品的主要特点：一是同时考虑了主食、副食；二是压缩干粮和罐头均以马口铁为包装材料；三是未形成餐份，主、副食分开包装；四是未形成餐谱。我军第一代野战食品中的脱水米饭因贮存期短、脱水面条因复水后口感较差，未装备部队形成保障能力。第一代野战食品中真正装备部队，起保障作用的是761压缩干粮。到1995年，761压缩干粮仍然是我军野战食品中的骨干品种。 3、第3阶段（1983－1994） 1983－1986年，我军开始根据战场饮食保障的需要，研制第二代野战食品。第二代野战食品设想的主要品种是：普通单兵食品、普通集体食品、边防巡逻食品、坦克兵食品4种。其中，普通单兵食品供应担负主攻任务的一线部队穿插、迂回时使用，供侦察部队和战斗激烈、无条件做饭的部队单兵使用；普通集体食品主要用于不便供应热食的防御阵地部队、固守山头、要塞部队及其他小分队、班等；坦克兵食品主要供坦克兵及特殊地域、条件下的作战部队使用；边防巡逻食品，主要供应边防巡逻部队及相应条件下的作战部队使用。 其主要技术、战术指标是：①每种食品研制2－3个品种，主、副食配套包装。普通集体食品每箱10人餐份，坦克兵食品每箱5人餐份。②接受性较好。具体要求符合《后勤装备鉴定定型试验规程》中的有关规定。单兵食品不加调理即可食用，集体食品经简单加热即可食用。③食品三大营养素比例合理，符合卫生要求，热量指标：普通食品每日份3000千卡左右；边防巡逻和坦克兵食品每日份3500千卡左右。④单兵食品采用软包装，便于携带和开启使用。⑤各种食品保质期不低于2年。 第二代野战食品的特点是：①主、副食组合配套，营养素构成合理，口味大众化，原料来源广泛。②初步形成陆勤野战食品系列，保障陆军不同兵种的需要。③全部采用软包装，减轻重量，缩小体积。 86年后，围绕着第二代野战食品的几项分题，开展了861单兵口粮（高原部队边防巡逻专用食品）、侦察兵食品陆勤系列野战食品90压缩干粮、94脱水米饭、脱水面条、军用蔬菜罐头的研究。其中，侦察兵食品、861单兵口粮、94脱水米饭、陆勤系列野战食品获军队科技进步二等奖；脱水面条、军用蔬菜罐头获军队科技进步三等奖。 861单兵食品 861单兵食品实际是第二代野战食品中的"边防巡逻食品"。1983年开始研究，1986年9月结束。其主要内容物有猪肉米饭软罐头、水果软罐头、压缩干粮三部分构成。每日份重量1582.5克，热量4275千卡。主要特点是：口味好，营养丰富，热量高，体积小，携带和运输、使用方便。首次将软罐头技术用于军需，填补了我军罐头食品的一项空白。 侦察兵食品 侦察兵食品研究1986年2月开始，1987年6月结束。侦察兵食品含有米饭、酱米肉、水果软罐头食品、压缩干粮、巧克力和提神饮料等10种食品。每日份2包，重985克，体积1435厘米3。主要特点是：体积小，口味好，营养丰富，便于携带食用，具有解渴、兴奋和抗疲劳作用，具有较好的接受性和连食性。 陆勤系列野战食品 陆勤系列野战食品1989年开始研制，1992年完成。陆勤系列野战食品主要包括普通单兵、特种单兵食品，普通、特种集体食品。各种食品均含3种食谱。其主要特点：①初步建立了陆勤野战食品系列。②主副食品种多，口味好，配套包装，接受性较好。③采用了软包装材料，缩小了体积，减轻了重量，提高了野战食品的携带性、使用方便性。 90压缩干粮 90压缩干粮于1990年开始研究，1992年8月完成。研制90压缩干粮的主要目的是解决761压缩干粮经贮存后发硬，水分过低，食用时难以下咽的不足，以及口味、包装方面的问题。90压缩干粮的主要特点：①热量密度高，每克热量5千卡。②口味好，软硬适中，易于下咽，有较高的接受性，连食性和耐饥性。③包装材料采用铝塑包装材料代替马口铁，开户方便，包装材料重量大大减轻。 94脱水米饭 94脱水米饭从1992年开题研究，1994年完成。我军研究脱水米饭的历史悠久，从建国初期就开始了研究。1982年定型的第一代野战食品中，脱水米饭是三种主食之一。但由于工艺和设备问题，一直没有形成保障能力装备部队。因此，新研制的94脱水米饭从根本上攻克了这一难关。94脱水米饭的特点是：①脱水米饭复水性能好，85℃以上热水复水10分钟左右。②贮存性能好，保质期达到2年以上。 脱水面条 脱水面条于1992年开题研究，1994年完成。与脱水米饭一样，是研制多年未达到要求的项目。新一轮脱水面条特点是：①面条直形化。单位体积较市场上流行的各种方便面小。②产品α－化度高，在85℃复水时性能好。 军用蔬菜罐头 军用蔬菜罐头从1992年开始研究，1994年完成研究。由于我军的蔬菜罐头大多为高酸罐头，品种较少，品种较少，研制该项目的主要品种是要增加新型优质的新品种，以适应部队的需要。新研制的主要有脆绿黄瓜、麻辣豆芽和胡萝卜罐头。军用蔬菜罐头的特点是：①罐头口味为低酸，在多年一贯制的蔬菜罐头中，增加了新口味。②使用了新型食品添加剂，降低了杀菌温度，提高了内容物的品质，尤其是脆度。③采用了新的烫漂工艺，有利于杀酶和护色。从1983－1994年的10年间，尽管第二代野战食品未正式通过鉴定，但是，我军的野战食品研究工作呈现了飞跃发展的势头。一共有7个项目获得军队科技进步二等奖和三等奖。这段时期研制的野战食品的主要特点是：①各项目先后应用软罐头包装材料，填补上我军未装备软罐头食品的空白。②野战口粮设计时考虑了餐份或日份。注意了主食、副食和其他小食品的搭配，注意了营养平衡。③注意研究主食品种，脱水米饭的研制取得了突破性进展。 这一阶段的主要特点：在组成形式上构成了餐份食品、日份食品，单兵食品和集体食品；在营养上提出了热量指标和营养素比例指标；在技术上软罐头使用了软包装材料，脱水米饭贮存使用了除氧剂。 4、第4阶段（1995－） 我军开展了高能野战口粮和以主食、副食、汤饮料以及自加热器四大系列为基础的新一代野战食品的研究。高能野战口粮首次在野战食品中使用了功能性物质，渡海登陆野战食品首次使用了自加热装置，直型营养速食面条实现了40年来的突破，它可在冷水中复水，也在热水中复水，还能水煮。在相应技术领域，都获得了较大的突破，达到了国内领先水平。与此同时，我军的自加热器研制也获得了较大的突破，发热效率达到美军90年代的技术水平。这一阶段的特点：开展了高热量密度、模块化和具有功能性野战食品的研究；开展了自加热野战食品的研究；开展了先研究基本品种，后进行组合配套的系列化、餐谱化、热食化的野战食品研究，提高我军野战食品的综合保障能力。 高能野战口粮（94－96） 高能野战口粮是一种应急口粮，每日份由高能模块、营养模块、风味模块和增加胶囊四部分组合而成。用三层复合薄膜真空包装，中包装用纸盒。净重约400克，热量8360千焦耳。口粮形状为块状或牙膏状，便于部队食用和携带。主要用于机动作战和特种警备部队在3－5天内应急时使用。该口粮的特点是：①热量密度高（22.2KJ/g），重量轻，体积小，便于携带使用。②功能性强。该口粮除供给人体所需要的营养和热量外，还具有显著的调动人体内脂肪和提神抗疲劳作用。③模块化组合，便于形成不同的组合形式，适于不同人员的使用要求。④品种多，营养齐全，口味好，有较好的连续食用5天的接受性。没有不良的生理反应，深受部队欢迎。⑤贮存性好，常温可达两年。 直型速食面条 直型速食面条是新一代军用食品主食系列中重要品种。解决我军主食品种单调，至今未装备面条类野战食品的不足。为野战食品系列化、餐谱化提供品种。采用现有方便面的包装，保质期可达2年以上。由该成果配套组成的单兵速食面条具有以下先进性：一是可接受性好。主食、配菜、汤料和调味料的组合，有干有稀，较好地形成了整个食品的风味、口感，尤其在寒冷季节使用，具有鼓舞士气，提高体能的作用。二是使用方便。不受热水条件的限制；可泡可煮；餐具配套齐全；重量轻，分发方便；可在车辆行进中机动保障。三是复水盒设计新颖。采用双层结构，有利于保温和防止烫手；复水盒可作为复水容器，餐具、贮存包装和分发件，一物多用。 冻干脱水蔬菜 该成果主要用解决高原、边防、海岛、舰艇等部队在特殊环境下的蔬菜供应问题。本成果的基本原理是根据水的三相变化理论，采用冷冻升华干燥方法，将预处理过的新鲜蔬菜等进行脱水干燥，结合真空充氮、脱氧等新型综合包装工艺，使加工后的产品经长期贮存后再复水，仍能基本保持原有鲜菜的色、香、味、形和营养。 自加热食品 自加热罐头功能泡腾饮片我军近年研制的自加热米饭采用的加热器由一拉热食品有限公司提供，属生石灰水合型，也存在单位质量发热量小，热剂用量大，反应产物氢氧化钙严重污染环境，产品易吸水受潮失效，生产工艺复杂，不能实现自动化、规模化生产。该产品是我军自热野战食品发展过程中的过渡产品。我军自热食品在产热效率、加热有效率、总加热效率、综合加热性能均优于国内外同类产品，且价格较国外同类产品有大幅度下降。新研制的自热野战口粮整体上应具有高效的自加热功能，产品体积较小，启动携带使用方便，营养丰富，口味接受性好。保质期二年，保存期二年六个月。

amwoopl

听说对越战争时，连级的军官阵亡才300块抚慰金，现在的军人吃的是他们先辈的

是啊
他们太辛苦
特别是海岛官兵都吃不上蔬菜
这些肉罐头能营养均衡吗