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| 该用户匿名发帖 发表于 2009-10-14 16:23 只看TA 1楼 |
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[转帖] 春日采艾作菜食：清香无比的艾叶饭 清明吃艾草，可以驱寒避邪。《本草纲目》更云：“春日采嫩艾作菜食，或和面作锟饨。”家人提议，不用等到五月初五再吃艾叶饭，现在就煮艾叶饭吧！动手捣米，晾米。院子里有人采摘嫩艾叶，水洗，切碎，放油里炒。再把晾干的米放进锅里同炒，加盐，加水，焖。不多一会，艾叶饭就熟了。 打开锅盖，艾叶饭清香扑鼻。 拿勺子舀出一点来，只见饭粒油亮，艾叶已经变得软熟，和饭粒融合在一起，放进嘴里，童年时祖母给我们煮艾叶饭的时光一下子重回心头。  原料： 艾叶、米、盐。 做法： 1、采艾；  2、晾艾；  3、切艾；  做法： 4、炒艾；  5、炒米；  6、焖艾叶饭；  艾叶饭香  
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