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| 大果粒 发表于 2007-2-13 01:08 只看TA 1楼 |
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[转帖] 自制北京豌豆黄 材料：
黄豌豆(yellow split peas)
小苏打 (bicarbonate of soda)
制作步骤：
2. 熬的时候一定要不停的搅拌，太容易扒锅了。我就偷了会儿懒，锅底就是一大片啊。 3. 边熬就可以放点糖了，要是有蜂蜜的话，也是不错的选择哦。放完糖或是蜂蜜后一定要尝尝，这个东西毕竟是甜品，要有甜味才好。不过小心，烫。
5. 将糊状的豌豆黄倒入事先预备好的容器中，容器的底部要铺一层保鲜膜。 6. 倒完后，在豌豆黄的表面再铺一层保鲜膜。 7. 然后垫着保鲜膜把豌豆黄表面刮平。
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