[转帖] 川烧阶梯虾

老母

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1楼大中小发表于 2008-11-23 19:49 只看该作者

川烧阶梯虾

川烧阶梯虾的做法详细介绍
菜系及功效：川菜
川烧阶梯虾的制作材料：

主料：明虾。哈密瓜,黄瓜,山楂糕,彩椒末,法香,葱,姜,蒜。盐,白糖,番茄酱,麻辣酱。

川烧阶梯虾的特色：

口味酸甜，微麻微辣。

教您川烧阶梯虾怎么做，如何做川烧阶梯虾

1、将虾去沙线、沙包洗净，切至三分之二处，摊开用刀将虾拍平，逐个制作好后，撒上少许曲酒、盐腌制15分钟；
2、将豆瓣酱、辣椒、花椒油放在一起炒成麻辣酱备用，坐锅点火倒油，油热后将虾放入炸一下取出，留少许油，下葱姜蒜末、彩椒末炒香，加番茄酱炒香，冲入少许开水，加入麻辣酱、盐、白糖炒匀将虾放入炒入味出锅即可，食用时搭配用哈密瓜、黄瓜、山楂糕做成的水果沙拉即可。

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