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1楼大中小发表于 2007-2-5 10:14 只看该作者

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一年12个月的美食重点

如果你想尽情享受食物的美味，又要保证食物营养丰富的话，毫无疑问，你所享用的美食应该随不同的季节、不同的月份而发生变化。可以借鉴一下英国的12位营养师给出的建议，也许个别推荐离我们较远，但是我们依然可以尝试享受这些健康美味的食品。

一月
　
　一月

　　美食重点：
　　将简单常见的蔬菜变成美味、有祛寒效果的食品。
　　推荐食品：
　　卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼、梨、栗子等是一月的首选美食。

二月
　
　二月

　　美食重点：
　　二月间，物美价廉、营养丰富的洋葱成为了厨房里的明星。
　　将整个洋葱洗干净，然后放到烤箱中烤，在烤好的洋葱内填充干酪和熏肉；或是将烤好的洋葱切成丝、放入油锅中炸成金黄色，制作洋葱馅饼。
　　推荐食品：
　　卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼等是二月厨房必备原料。

三月
　
　三月

　　美食重点：
　　三月是紫色椰菜的天下，当然，完全可以像煮普通椰菜的方法煮紫椰菜，煮出来的紫椰菜更加鲜嫩味美。
　　不过，如果花些心思，尝试一下西方紫椰菜煮法也不失为一种享受。黄油和盐以及胡椒粉是必需的佐料，同时加入刺山果花蕾、红辣椒、百里香、橙子以及炸脆的面包块，就能做出一道美味的西式紫椰菜。
　　推荐食品：
　　扇贝、鲑鱼、豆瓣菜、椰菜等也是三月食谱的上选。

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四月
　
　四月

　　美食重点：
　　四月是吃鸡蛋的好时机。用鸡蛋做出色、香、味俱全的美食也不是难事，蛋黄、奶油、紫椰菜沙司以及用鱼肉卷、蒸过的米饭和鸡蛋做成的奶油鱼蛋饭都很不错，不只色泽艳丽，而且营养丰富。
　　推荐食品：
　　花椰菜、萝卜、莴苣等也是大厨们四月的最爱。

五月
　
　五月

　　美食重点：
　　餐桌上没有芦笋就不是五月。刚刚摘下来的新鲜芦笋只要简单煮一下，配上常见的调味品就已经是难得的美味了。
　　推荐食品：
　　菠菜、豌豆、胡萝卜、花椰菜等都因新鲜而成为上等的美味。此外，墨鱼、山胡桃果也值得一试。

六月
　
　六月

　　美食重点：
　　蔬菜沙拉是六月必不可少的开胃菜，新鲜的蔬菜配上美味的蛋黄酱，顿时令人食欲大增。而小羊羔肉则是肉类中的首选。
　　推荐食品：
　　还可尽情享用樱桃、草莓等水果。

七月
　
　七月

　　美食重点：
　　七月的鲭鱼格外好吃。
　　炎热的季节里，如果没有胃口的话，可以尝尝生鲭鱼片。将鲭鱼切成片，抹上一点点芥末、蘸点儿酱油，送入嘴中，既简单又好吃。
　　推荐食品：
　　你也可以尝尝茴香、西红柿、杏、橘等。

八月
　
　八月

　　美食重点：
　　八月的蔬菜和水果既新鲜又种类繁多，是做果酱和泡菜的好季节。
　　推荐食品：
　　色泽诱人的蓝莓酱、苹果酱等涂在面包上，咬一口，回味无穷。将黄瓜、洋葱切成丝，加入适量盐、糖、醋腌制，然后加入鲑鱼末，接下来就可以等着吃可口的泡菜了。

九月
　　九月
　　美食重点：
　　九月是收获的季节，此时的蔬菜、水果及鱼类和肉类品种多、质量好。
　　推荐食品：
　　花椰菜、黄瓜、南瓜、菠菜、胡萝卜、苹果、草莓、油桃及鱿鱼、鲱鱼和龙虾等。

十月
　
　十月

　　美食重点：
　　十月白天越来越短，气温越来越低，蘑菇等真菌类食品是餐桌的必备菜肴。真菌类食品可以有很多种做法，其中一种很简单。将蘑菇洗干净，然后放入煎锅中炒，配以大蒜等佐料。不要忘了放盐，蘑菇需要盐才能拔出它的味道。
　　推荐食品：
　　还适合吃甜菜、芹菜、大头菜、苹果、螃蟹、牡蛎等。

十一月
　
　十一月

　　美食重点：
　　十一月的肉脂肪脂肪含量低，口味好，绝对是吃肉的好时机。值得推荐的一种做法是取一块嫩腰肉，剔除骨头，再配上腌肉，灌成肉肠后烘烤即可。做出来的肉鲜嫩，风味独特。
　　推荐食品：
　　当月可供选择的还包括芹菜、莴苣、南瓜、龙虾、贻贝、螃蟹、苹果等。

十二月
　
　十二月

　　美食重点：
　　在这个圣诞节的季节里，不妨试试烤火腿，配上熏肉和牙甘蓝，颇具异域风味。
　　推荐食品：
　　牡蛎、腊肠等也是节日里的首选。

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tanjian9 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2007-2-5 16:53 只看该作者 0 好哇,自己也试着做着吃.
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sonicpig 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2007-2-5 17:00 只看该作者 0 啊～２月份是洋葱？！很讨厌洋葱的说～～１２月份和７月份的我喜欢
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