[转帖] 吞拿鱼烩意粉

seaboynet 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2007-7-12 23:04 只看该作者

吞拿鱼烩意粉

推荐理由：白汁香浓，意粉香滑，散发浓浓的异国风情！~~		用料：熟吞拿鱼\| 50克意粉 \| 约150克青红椒、洋葱\| 适量

吞拿鱼煮熟后捏碎，青红椒和洋葱切丝，备用

意粉要事先用热水浸泡约30分钟，或用开水煮约15分钟，煮的过程中可放少许盐，煮好后，捞上并沥干水分，备用。

白汁是做意粉的必要材料哦~~由于造法很复杂，建议大家可去超级市场里面一些浓味的蘑菇汤来代替

锅中放少许蒜蓉，并加入少许菜油，爆香。

随后，放入青红椒和洋葱丝，炒约10秒，逼出香味

再加入已经煮熟的意粉，慢慢炒均匀

因为意粉的粉质比较难入味，所以喜欢浓味的朋友，可以在这个时候加入少许盐。

意粉均匀炒好后，加入白汁

白汁煮开后，让意粉均匀地拌在白汁中，务求令粉条均匀入味。

到后期，意粉差不多煮好的时候，加入吞拿鱼一起炒。

加入吞拿鱼后，大概煮40秒左右，见到白汁开始变粘稠，就可以上碟了。

TOP