黑说神雕

看到葫芦头，我就想起了关于贾平凹与葫芦头的传说。
贾平凹早年经济不好，外地朋友来了西安，他照例是要请朋友们去吃饭的。
点完菜后，大家刚刚动筷，平凹说到，你们知道葫芦头是什么，就是猪痔疮，一语既出，四桌皆惊。众人食欲大减，又省下了一笔费用。
回首中国饮食文化，内脏下水历来是底层劳动人民拿来改造后用来果腹的食物，虽是简陋之物，但勤劳富有智慧的中国人民往往能够化腐朽为神奇。
葫芦头就是猪大肠，在经过历来厨师的智慧与巧手，不同地域有不同的吃法，山东的“九转大肠”，陕西的葫芦头泡馍。
这种美食小吃喜欢的人甘之如饴，厌恶者皱眉，不过便秘患者可以吃几次来缓解便秘的痛苦，清理肠道，尤其患有肠炎者非常适合。