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烹制方法
材料：扇贝（5只）、粉丝（1把）、蒜蓉（大量）、葱（适量）
调料：料酒、蒸鱼酱油、盐、鸡精



1　粉丝用温水泡软，浸约20分钟左右。



2　将每只扇贝对半切开（可以叫菜市场的人帮忙开边），清理干净贝壳上的泥沙。



3　将扇贝肉和壳分开，将扇贝肉用料酒和盐腌10分钟。



4　捉一小把泡至回软的粉丝，放在贝壳上，将扇贝肉叠放在粉丝上。



5　准备大量蒜蓉，切葱花；烧热油锅，将蒜末以及葱花用6汤匙油爆香。



6　将蒜蓉热油淋在粉丝扇贝上，根据个人口味加点蒸鱼酱油，放入蒸锅中蒸5分钟左右。



7　最后将热油淋在蒸熟了的粉丝扇贝上，即可开吃。

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噢，图看不到了，但是提醒一下大家，爱吃扇贝的朋友。

母的扇贝扇裙为红色，公的为白色，买时尽量买红色的，因为红色个头偏大，都是一样的价格，买公的就不划算啦！